Prevenção de Doenças Crônicas - O Melhor Investimento 12º Ed. / Sidney Federman
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Livro novo, com 338 páginas. Edição de 2000, pela Editora Escala.
Sinopse: Refeições saudáveis priorizam a ingestão de grãos de cereais integrais, feijões, verduras, legumes, frutas, sementes e nozes. Produtos de origem animal são necessários, mas devem ser consumidos em menor proporção. O melhor é dar preferência aos peixes e à carne de frango. Carnes vermelhas podem fazer parte de uma dieta saudável, mas devem ser ingeridas com moderação. (Fundação Mundial de Pesquisas Sobre o Câncer).
Esse livro mostra resultados de várias pesquisas realizadas no mundo inteiro, além de conter receitas , estudos de casos ele ainda fala da importância de cada tipo de alimento.
